Lunch - Storstugan Hellasgården

HELLAS KORV 145 kr

Chorizo m auberginekräm, tomat, friterad lök, mandel o potatispuré

Rostad pumpa m krämig dinkel, 63° ägg, svamp, parmesan o hasselnöt

Matjessill från Norröna m kokt ägg, brynt smör, gräslök, gräddfil, dill o kokt potatis

Potatis- o purjolökssoppa m rostade frön o rågbrödskrutonger

våfflor m Hellassylt o vispgrädde

Köttbullar m gräddsås, gurka, lingon o rostad potatis

Vi har också massor av nybakade mackor, goda viner, kall öl, kaffe, juice, bullar o massa annat gott från vårt egna bageri.

Tarte m skogens svamp, rotselleri, hasselnöt o hösttryffel

Anka från Munka Ljungby stekt på benet å Loranga, sylta på confiterade anklår, pumpa på tre vis, savoykål o vattenkrasse

Claufoutis på körsbär, m pistage, färskost o Hellas gelato

Terrine på anka från Munka Ljungby m krispigt skinn, inkokt päron o brioche

Skreitorsk m purjolök, rotselleri, friterade blåmusslor, brynt smörsås o pepparrot

Morotskaka a la Storstugan m nötter, morotspuré o gelato på färskost

Grön o vit sparris m velouté, varmrökt Åländsk regnbågsforell, forellrom o trädgårdssyra

Vårlamm från Backas gård m spritärtor, ramslök, vårprimörer, getost från Orranäs gård, örtskott o blad

Rabarber m vanilj, kola o kåksmulor

Varmrökt kolja m gurka, rädisa, nypotatis, pocherat ägg, alger, chili o körvel

Från grillen: styckdetaljer från nöt, gris, lamm eller fågel o Hellaskorv, varma o kalla sallader, såser o röror

Jordgubbar, jordgubbar och jordgubbar m vår egna gelato